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過去研究多將重點放在整體蛋白質攝取量,事實上,慎選食物種類一樣很屏東縣恆春鎮全美語補習班重要。
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國外研究建議,想延年益壽,盡量別吃紅肉、乳製品等動物性蛋白,可多選擇黃豆、豆類食物等植物性蛋白。新北市林口區幼稚園補助
這項研究可幫助重修蛋白質攝取飲食建議,讓民眾了解,若要維持長期健康,不光需要注意蛋白質攝取量,蛋白質來源更是關鍵。
研究通訊作者美國麻臺南市安南區新生兒贈品州總醫院臨床與轉譯流行病學組研究員宋明陽(音譯,Mingyang Song)表示,研究顯示,飲食中的蛋白質種類對維持長期健康很重要。
研究團隊分析美國護理師健康研究(NHS)、健康專業人員追蹤研究(HPFS)等兩份研究數據,研究人員分析美國護理師健康研究三十多年數據,也分析健康專業人員追蹤研究二十六年數據,研究人員分析發現,無論是肉類、雞蛋,還是乳製品,只要是動物性蛋白,其攝取量都與死亡率上升息息相關,反之,若是麵包、穀類、豆類、麵類、堅果等植物性蛋白,則與死亡率下降有關。
研究作者澎湖縣湖西鄉幼稚園補助指出,民眾應該考慮多吃含植物性蛋白食物,植物性蛋白質食物攝取量最好高於動物性蛋白。
若真的想吃動物性蛋白,魚類、雞肉是較好選擇。
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